Ceci est une photo extraite d'un manuel scolaire montrant la cuisson des poteries chez les indiens Chiapas au Mexique. Vous remarquerez que la cuisson est faite sans four. Les couleurs des faces des poteries varient selon leur position. Il ne semble pas que les poteries soient recouvertes de terre.

Voila de quoi nous faire réfléchir aux modes de cuissons possibles de la préhistoire au Moyen-âge.